La tarte au chocolat

La tarte au chocolat « Pour les plus gourmands, rien de mieux que cette tarte intensément chocolat … » Chef Miimii Ingrédients   Pour la pâte sablée 250 g de farine 125 g de beurre 70 g de sucre 1 pincée de sel 1 œuf Pour la ganache au chocolat 200 g de...
La galette des rois

La galette des rois

La galette des rois « Emblème de l’Épiphanie, je cache une surprise qu’il convient de ne pas avaler. Je suis, je suis, je suis ?? LA GALETTE ! » Chef Miimii Ingrédients   2 pâtes feuilletées 150 g de poudre d’amande 120 g beurre 130 g sucre glace 2 œufs 1...

Bûche traditionnelle au café

Bûche traditionnelle au café « Ah la traditionnelle bûche au café …  Pas de doute, avec cette recette plus légère en bouche, vous ferez un carton ! » Chef Miimii Ingrédients   Pour le biscuit roulé : 2 œufs 60 g de farine 60 g de sucre Pour la crème au...

Le Trianon

Le Trianon « C’est un monument de la pâtisserie française ! Une dacquoise, une base de praliné craquant et une mousse au chocolat. Pour les plus gourmands d’entre vous … » Chef Miimii Ingrédients Pour la dacquoise : 3 blancs d’oeufs 35 g de...

Le cheesecake New-Yorkais

Le cheesecake New-Yorkais « Véritable cheesecake nature New-Yorkais, ce gâteau à partager sur une base de speculoos est à la fois crémeux et fondant en bouche. Comme ça il est plus facile à partager 😉 » Chef Miimii Ingrédients   20 biscuits écrasés Speculoos 30 g...

La tarte citron meringuée

La tarte citron meringuée « Cette tarte légèrement acidulée fera danser vos papilles. Le goût du zeste de citron, l’acidité de son jus, le sucre ajouté, le fondant de la meringue à l’italienne… » Chef Miimii Ingrédients   Pour la pâte sablée 250...

Le quatre-quarts

Le quatre-quarts « Comme son nom l’indique, ce gâteau est constitué de 4 ingrédients principaux présents à parts égales ! Voici la recette … «  Chef Miimii Ingrédients   4 œufs 200 g de farine 190 g de sucre 200 g de beurre 1 sachet de levure chimique La recette...

La tarte poire amandine

La tarte poire-amandine « Encore une autre recette de « classique » qui aurait pu être classée dans l’autre rubrique. Très simple à réaliser, elle a un goût légèrement sucré et fruité et fond en bouche. » Chef Miimii Ingrédients   Pour la pâte sablée : 250 g de...

Le mille-feuilles

Le mille-feuilles « Comme celui du pâtissier. Cette recette est très facile à réaliser et épatera vos invités sans aucun doute ! » Chef Miimii Ingrédients   3 pâtes feuilletées 500 ml de lait 4 œufs entiers + 1 blanc d’œuf 100 g de sucre en poudre + un peu de...

Le fraisier

Le fraisier « Un classique de chez votre pâtissier, mais tellement différent d’un artisan à l’autre. Voici une recette pour un fraisier à la génoise moelleuse et légère et une crème non mousseuse mais plutôt onctueuse. » Chef Miimii Ingrédients   Pour le sirop :...